随着农场在购物中心,新加坡认真对待粮食安全

2018年4月17日,在新加坡西部的一个公共住宅区的多层停车场屋顶上的城市农场看到有机蔬菜。

       游客来到新加坡乌节路,这个城市的主要购物地带,将会找到花哨的商场,时尚的百货商店,丰富的美食广场和一个小农场。

       Comcrop在其中一个购物中心的屋顶上占地600平方米(6,450平方英尺)的农场使用垂直架和水培法来种植绿叶蔬菜和罗勒和薄荷等草药,并将其出售给附近的酒吧,餐馆和商店。

       这个农场规模小,掩盖了它的雄心壮志:帮助提高城市的粮食安全。五年前,Comcrop的Allan Lim成立了屋顶农场,最近在城市边缘开设了一个占地4,000平方米的农场,里面有温室。

       他认为,高科技城市农场是城市的先行者,因为这个城市无法耕种更多的土地。“农业不被视为新加坡的关键部门。但我们进口大部分食物,因此我们很容易受到供应突然中断的影响,“林说。

       土地,自然资源和低成本劳动力曾是各国实现粮食安全的主要方式。但我们可以利用技术来解决任何不足,新加坡去年首次超过113个国家的经济学人智库(EIU)全球粮食安全指数,在可负担性,可用性和安全性等方面得分很高。

       然而,EIU指出,由于该国90%以上的粮食进口,其粮食安全易受气候变化和自然资源风险的影响。纽约市面积约为五分之三的人口约560万人,预计到2030年人口将增加到690万人,新加坡的土地价格非常高。

       该国长期从海上开垦土地,并计划将更多的运输,公用设施和储存地下,以腾出空间用于住房,办公室和绿化。它还为家庭和高速公路清理了数十座墓地。

       纽约布法罗大学城市和区域规划教授Samina Raja表示,农业仅占其土地面积的1%左右,因此更好地利用空间是关键。城市农业越来越被认为是城市中合法的土地使用。

       “它提供了许多好处,从增加粮食安全和改善营养到空间绿化。但食物很少成为城市规划的一部分。“

       供给冲击

       世界各国正在与气候变化,水资源短缺和人口增长等恶化的影响作斗争,以寻找更好的养活方式。

       科学家们正致力于从作物和实验室种植的肉类,机器人和无人机的基因编辑等方面进行创新,从根本上改变食物的种植,分配和食用方式。

       去年发表的一项研究表明,预计到2050年世界人口将超过三分之二生活在城市,城市农业至关重要。该研究指出,城市农业目前每年可生产高达1.8亿公吨的食品,占全球豆类和蔬菜产量的10%。

       它说,其他好处,如减少城市热岛效应,避免雨水径流,固氮和节约能源,每年可能价值1600亿美元。包括中国,印度,巴西和印度尼西亚在内的国家可以从城市农业中获益。

       “城市农业不应该被期望消除粮食不安全,但这不应该是唯一的指标,”该研究的共同作者,亚利桑那州立大学城市规划教授Matei Georgescu说。

       它可以建立居民之间的社会凝聚力,改善种植者的经济前景,并有营养利益。此外,绿化城市可以帮助从传统的混凝土丛林中过渡。

       新加坡曾经是一个农业经济,几乎生产所有自己的食物:在甘榜或村庄里有养猪场和榴莲果园,菜园和鸡。

       但在1965年独立后推动经济快速增长的过程中,工业化优先,大多数农场被逐步淘汰,代表当地农民的克兰芝乡村协会主席Kenny Eng说。

       Eng表示,2007 – 08年的全球粮食危机,当价格飙升,造成广泛的经济不稳定和社会动荡,可能导致政府重新考虑其粮食安全战略,以防止此类冲击。

       在气候不确定和快速城市化的时代,保护土着农业和农民的生计是有好处的。

       据新加坡农业食品和兽医局(AVA)称,当地生产是食品安全路线图的核心组成部分,该机构通过技术知识,研究和海外考察团帮助农民升级。

       鉴于其土地限制,AVA一直在寻求解锁更多空间,包括未充分利用或替代空间,并利用技术创新“以更少的成本增长,”一位发言人通过电子邮件说。

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